Austin, Tx.- Autoridades de salud de Texas finalizaron junto con Blue Bell Creameries las medidas que la compañía debe tomar antes de poder vender helado de su planta de Brenham, que cerró operación temporalmente (desde marzo pasado) después de que se descubrió listeria monocytogenes en ciertos productos.

Los funcionarios de salud delinearon los requisitos y los hitos que la compañía debe alcanzar antes de poder sacar a la venta el helado en el mercado, a la vez, que la compañía aceptó los términos acordados con el Estado.

Blue Bell debe notificar al Departamento Estatal de Servicios de Salud de Texas, al menos dos semanas, antes de que vaya a empezar a elaborar helado y ponerlos en venta, de forma que los funcionarios de salud puedan realizar una evaluación completa del progreso de la compañía y los resultados de los análisis.

La compañía debe realizar corridas de producción de prueba del helado a las que el DSHS y la compañía someterán por separado a análisis de detección de Listeria monocytogenes.