Sabinas, Coah.- Tras la alerta en las redes sociales por la prohibición de consumir cilantro debido a que una bacteria que se encuentra entre las hojas, está causando graves problemas de salud, la Jurisdicción Sanitaria 03 en la Región Carbonífera, informó que hasta el momento no existe una indicación oficial por la Secretaría de Salud (SS), pero es preferible no ingerirlo y si se hace, que sea después de haber sido desinfectado.

David Mussi Garza, jefe de la Jurisdicción Sanitaria 03 en la cuenca, informó que a través de las redes sociales circuló un alerta, luego de que supuestamente el sector salud en Saltillo había prohibido consumir esta planta, porque una bacteria de nombre cyclospora mantenía en estado de salud delicado a varias personas.

“Nosotros no tenemos ninguna indicación por parte del sector salud, sabemos que con las altas temperaturas que se están registrando, los bichos y bacterias se incrementan, es necesario tener cuidado y hasta no contar algo por escrito que sea oficial, pues si pueden no consuman esta planta, pero si lo hacen que sea bien lavado y desinfectado con gotitas de cloro, aunque tenemos conocimiento de que esta bacteria es resistente a este líquido”, explicó el entrevistado.

Como referencia, dijo que el año pasado la Administración de Alimentos y Medicinas (FDA), una dependencia federal, prohibió en Texas la importación de cilantro mexicano, porque al menos 205 contagios se registraron la temporada pasada de una enfermedad gastrointestinal provocada por la bacteria cyclospora.

El síntoma principal del contagio es la diarrea, la cual puede asociarse con vómitos y náuseas, “se trata de un parásito resistente incluso a la cloración que se puede desarrollar en días o meses, igual se puede confundir con una deshidratación, por lo que habrá de estar muy atentos y se reforzaran las acciones preventivas”, aseguró Mussi Garza.