Ciudad de México.- Una suculenta hamburguesa a base moscas se suma a la lista de platillos exóticos que hay alrededor del mundo.

Se trata de una receta que preparan los habitantes de una aldea africana ubicada en el Lago Victoria, en la zona centro-oriental de África; son moscas llamadas ‘jejenes’, que capturan durante la temporada de lluvias y que se alzan sobre el aguas.

Los africanos las capturan utilizando herramientas rudimentarias como ollas o sartenes. Una vez recogidas, las moscas son procesadas para hacer medallones, que se cocinan y son una verdadera fuente de proteínas.

Por poco apetecible que parezca, esta hamburguesa especial contiene alrededor de 500 mil moscas, y es hasta siete veces más nutritiva que una de carne de res o pollo.

Los habitantes de esta comunidad africana tienen una dieta diaria con un bajo nivel de proteínas y es por ello que las hamburguesas de ‘jejenes’ resultan un festín que en épocas de hambruna, pueden llegar a salvar vidas, por lo que cada aldea tiene su propia receta para este exótico platillo.

CON INFORMACIÓN DE: RÉCORD

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