Saltillo, Coah.- Si alguna vez te ha tocado ser el responsable del lonche escolar, seguro te has enfrentado al reto de que esos alimentos que colocas para que coma el niño durante el recesos no vuelvan intactos a casa.

La principal preocupación es que se alimenten bien para evitar descompensaciones o un bajo rendimiento académico por la sensación de hambre que pueden llegar a sentir.

Además, cuidar su nutrición es primordial en esta tarea, pues se podría caer en la tentación de enviarle panecillos dulces o comida chatarra, que lo único que conseguirán será formar malos hábitos de alimentación en el pequeño.

Para que cumplas con los requisitos nutrimentales que debe contener el lunch escolar, a continuación te dejamos una serie de recomendaciones con propuestas ricas y saludables, así que toma nota.

Lo ideal es que seas previsor y creativo para que lo planees cada semana y no termines complicándote la existencia una hora antes de la entrada a la escuela, cuando la concentración debe estar enfocada en preparar al niño con su uniforme y útiles escolares.

Un alimento de cada grupo

La primera regla general es que debes incluir una opción por cada uno de los grupos alimenticios más importantes, como lo son las frutas, verduras, cereales y las proteínas.

En el caso de las frutas y verduras, lo ideal es elegir aquellas que no pierden su textura y apariencia, porque no hay nada peor para un menor que abrir su lonchera y encontrarse algo negro y de mal aspecto, por eso la sugerencia es inclinarse por la jícama, zanahoria, pepino, naranja, mandarinas, uvas o mango, melón, sandía y piña en trozos.

Además, pueden enviar junto a la fruta un poco de chile en polvo con sal y limón para que se vuelva más apetecible el consumo de estas frutas y verduras.

En el caso de los cereales, hay que cuidar lo que se envía, entre una rebanada de pan, galletas, barra de cereal, o pan dulce, ya que estos son carbohidratos que, junto con los azúcares que contiene la fruta o verdura, son altamente energéticos. Así que cuidado con estos alimentos, para que no los manden en exceso.

Para aquellos que no consumen carne, existen las nueces, cacahuates, semillas de girasol, cremas de cacahuate o avellanas, ya que estas opciones son igual de energéticas y nutritivas que las proteínas.

En el caso de las opciones de origen animal, una rebanada de jamón de pavo o de cerdo, una salchicha en rodajas, un poco de queso en cubitos, son opciones ideales que seguro a tus hijos les encantarán.

Por último, el agua natural no debe faltar en un recipiente hermético para evitar derrames, esto lo mantendrá hidratado durante la jornada escolar, lo que impactará de forma positiva en su rendimiento.

Excelentes combinaciones

Enseguida te dejamos algunas de las combinaciones que puedes preparar para mandar a tu hijo con un lunch balanceado a la escuela:

1. Cuadritos de queso gouda o manchego con uvas lavadas, desinfectadas y secas, más una barra de cereal o un par de galletas, y su agua.

2. Unas 10 pasitas con chocolate, un recipiente pequeño con jícama y zanahoria ralladas y su porción de chile con sal y limón en polvo, un pequeño jugo o agua suficiente.

3. Un recipiente pequeño con mango en trocitos con chile y limón, una rebanada de pan con toque de mayonesa y jamón, al que pueden descortezar y sellar de las orillas para formar un triángulo cerrado y su agua.

4. Manzana en cubos, queso panela en cuadritos y una bolsa pequeña de cacahuates japoneses, su agua y listo.

5. Atún con mayonesa y cinco galletas saladas, un recipiente pequeño con una tuna con sal y limón o sandía, guayaba, durazno, kiwi o piña. Agua y nada más.

6. Fruta y verdura rallada con sal y limón, o fruta seca o deshidratada enchilada y una palanqueta de cacahuate y agua natural.

7. Un sándwich de crema de cacahuate con mermelada o miel, y una fruta seca como mangos enchilados.

8. Barra de cereal como las de arroz con malvavisco, verduras ralladas con fruta: zanahoria con pepino, zanahoria con jícama, o betabel con jícama y su chilito con sal y limón.

9. Palomitas de maíz, una rebanada de jamón en tiritas con salsita chamoy o la que a tus pequeños les encante y agua.

10. Pasta de coditos cocidos con atún y mayonesa. Una fruta picada con chile y limón.

Recuerda…
El refresco daña la salud de tus hijos. Prefiere enviarles como parte de su lunch agua natural que cualquier otra bebida procesada y rica en azúcares.

El dato
De acuerdo con la Guía de Nutrición de la Familia elaborada por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), un niño sin una dieta adecuada tendrá problemas de rendimiento escolar, pues sufre alteraciones tanto en su desarrollo físico (peso-talla), como en su desarrollo intelectual (inteligencia, concentración, memoria, etcétera).