Saltillo.- Cada vez es menor la cantidad de trigo que se produce en esta región noreste del país, ya que los productores encuentran más atractivo en otra clase de cultivos como la papa, que duran poco más y su producción representa menor riesgo.

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Muchos de los productores optan por otras opciones de producto buscando mayor rendimiento, mayor utilidad en sus cosechas, pero al final, nosotros tratamos de acercarnos, disponer de opciones de financiamiento”, dijo Francisco Hernández, director de la planta de La Moderna.

Destacó que, para las operaciones de esta firma es mucho más rentable el desarrollo de proveedores locales, sin embargo, cada vez es más complicado.