Saltillo, Coah.- Entre los festivales para promover la riqueza gastronómica de Parras de la Fuente, se suma el giro parrillero que, para finales de este mes le apuesta a la reactivación de estas celebraciones presenciales.

Se trata del Festival y concurso de parrilla, Fuego, Sabor y Vino, que es el resultado de un esfuerzo conjunto entre Estado, Municipio, Iniciativa Privada y la Oficina de Convenciones y Visitantes.

El festival esta previsto para el 25 y 26 de marzo en el Estanque La Luz, uno de los íconos del turismo de este pueblo mágico.

Miguel Ángel Echavarría, director del organismo y la chef Amanda Covarrubias, parte del comité organizador, indicaron que hasta ahora, se tiene confirmada la participación seis equipos con integrantes provenientes de Canadá, Monterrey, Torreón, Saltillo y el mismo Parras.

“ Estamos posicionando Parras como lugar parrillero, creo que faltaba esa parte. Estamos uniendo parrilla y vino, ese es el esquema.

“ Va a ser un evento único… en el área de postre al grill se solicitó que sea 100% parreño, los parrilleros van a usar campechana, queso de cabra, nuez y vino artesanal”, explicó.