Monclova, Coah.- Del año pasado a la fecha, alrededor de 20 tortillerías han cerrado en Monclova al no resistir la disminución en la ventas y el alza en el precio del gas L.P. y la harina de maíz, informó el presidente de la Unión Regional de Industriales de la Masa y la Tortilla, Alejo Peña Salazar.

Reconoció que el incremento en el costo del gas sigue “pegando” a los negocios del ramo y eso hace difícil sostener el precio actual de 26 pesos del kilo de tortilla de maíz, pero aun así no tienen considerado elevarlo, lo van a aguantar lo más que puedan.

Pero advirtió que en caso de continuar aumentando el costo de los insumos, podrían incrementar el precio en 1.50 pesos.

Sobre el cierre de tortillerías, dijo que en el 2021 cerraron 15 y hasta lo que va de este año ya suman cinco, decisión que tomaron al verse afectadas por la baja de ventas y el aumento en el precio de la harina de maíz y el gas.

Comentó que en solo un año el precio de la tonelada de harina de maíz aumentó de 14 mil 500 a 17 mil pesos, mientras que el del gas se está incrementando cada semana.

Entre los tortilleros que cerraron sus negocios, indicó que figuran algunos que empezaron a comprar harina de menor calidad para entrar a “la pelea” de precios vendiendo el kilo a entre 17 y 18 pesos, pero quedaron “fuera de piso” en sus gastos y después la gente dejó de comprarles el producto por la mala calidad.

Para no tener que tomar la misma decisión de cerrar, señaló que otras tortillerías han optado por abrir sólo tres días a la semana, a fin de ahorrar consumo de gas y de harina.

Y aunque el precio del gas sigue aumentado y el de la harina de maíz aumentó mil 400 pesos en enero, dijo que hasta ahora siguen aguantando este embate manteniendo el mismo precio del kilo de tortilla.

“ “Pensamos que va a ser muy difícil sostener el precio, pero hasta ahorita no se ha modificado; estamos esperando que aumenten las ventas, las cuales bajaron por el regreso a clases presenciales”, expresó.

Añadió que espera que el Gobierno Federal implemente alguna estrategia para detener el alza en el precio de los insumos de las tortillerías.