Saltillo, Coah.- En contraste con los festejos del Día de las Madre, con largas filas y listas de espera para entrar a los restaurantes, el Día del Padre se vivió con un ligero incremento en las ventas de estos establecimientos y en comercios.

Con resultados apenas ligeramente superiores a los de un fin de semana normal, la actividad restaurantera de este domingo se vivió relativamente regular, aunque con el típico ausentismo de una parte del personal, como en cada día festivo.

Comparado con un domingo promedio, este día en honor de los paterfamilias se esperan ventas 12% superiores en comparación con las del festejo del 2021.

“ Sí hay un incremento en las ventas, pero no es un día como el festejo a las madres, pero sí hay un poco más de afluencia… muchos restaurantes ofrecimos descuentos y promociones para que nos visitaran, pero este día es más de la carnita asada en la casa; se benefician mucho los proveedores de carne de la región”, dijo Juan Pablo Valdés, vicepresidente de la Canirac Saltillo.

Existe hasta 60% de diferencia entre el Día de las Madresy el de los padres para los ingresos y la afluencia restaurantera en esta zona. Se espera que las ventas de este fin de semana lleguen a ser mayores hasta 12% en relación con el Día del Padre del 2021.

Los resultados de cada restaurante en esta fecha dependen del giro. Para los festejos de papá, los favoritos son los cortes de carne, el cabrito y bebidas como cerveza y tequila. Desde el viernes, algunos establecimientos ya alcanzaban hasta 70% en reservaciones.

“ Nuestras horas pico fueron en la mañana y ya en la tardecita, pero este festejo se presta mucho para los festejos en casa, en el asador”, dijo Juan Aguirre Destenave, empresario restaurantero.