Héctor Carlos Salazar Arriaga es su verdadero nombre, pero para los Buitres es simplemente nuestro hermano “El Japo”. El y yo nos conocemos hace mas de 40 años, pero nuestra relación personal y amistad se estrechó y fortaleció cuando “El Japo” fue presidente de la ANEUAAAN, la Asociación Nacional de Ex Alumnos de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro en el periodo de 2017 al 2020, en ese lapso tuve la fortuna de ser parte del Comité Ejecutivo de la Asociación y colaboramos juntos en organizar eventos por todo el territorio nacional para dicha institución. En las dos columnas pasadas escribí sobre la historia de nuestra querida Universidad, eso es referirse al pasado. Ahora que está a punto de celebrar su centenario, considero que es momento de reflexionar sobre su presente y planificar su futuro de los 100 años en adelante. Aunque personalmente podría explayarme sobre este asunto, decidí que es enriquecedor invitar a colegas a que viertan sus propias experiencias y conocimientos sobre temas específicos que competen al futuro de nuestra Universidad y a la producción de alimentos que es la función de los ingenieros agrónomos; es por ello que en esta ocasión le pedí al “Japo” su colaboración en esta columna, para lo cual redactó una ponencia titulada “Los retos para lograr la seguridad alimentaria, un tema de reflexión en el Centenario de la Narro”. Antes de transcribir un extracto de su documento (uno resumido ya que escribió para cubrir cuatr o columnas) haré un breve resumen de su trayectoria. Originario de Monclova, “El Japo” egresó de la Narro en 1980, es de la generación 56, estudió su Maestría en Ciencias en Economía Agrícola en el Colegio de Postgraduado en Ciencias Agrícolas, en Texcoco, Edo. de México, en 1995 y 1996. Con la cantidad de cargos públicos, privados y sindicales que ha ocupado, además de todos los seminarios, diplomados y cursos que ha tomado, aunado a las ponencias y conferencias que ha impartido a nivel internacional, también ocuparía varias de estas columnas de opinión. Para darnos una idea de su trascendencia e importancia en el sector agrícola, me circunscribiré a indicar que de 2011 a 2014 fue el presidente de la Confederación Nacional de Productores Agrícolas de Maíz de México (CNPAMM). En México el maíz es el cultivo más extendido en todos sentidos, se produce cinco veces mas que el trigo, el segundo lugar en producción nacional. Hay mas de 3 millones de productores de maíz en nuestro país. Escrito esto, daré paso a la ponencia de “El Japo”:

“Los Retos para lograr la Seguridad Alimentaria, un Tema de Reflexión en el Centenario de la Narro”.

La agricultura, desde que el hombre se hizo sedentario y empezó a crear hogar y familia, es la actividad más importante, vital y necesaria. El orador y político de la Antigua Roma, Marco Tulio Cicerón (106 – 43 a.C.), decía “La agricultura es la profesión propia del sabio, la más adecuada al sencillo y la ocupación más digna para todo hombre libre”.

El reto más importante que tenemos es como alimentar a una población en crecimiento con la problemática del cambio climático, el calentamiento global y el deterioro de los recursos naturales.

En 1900 apenas éramos mil 650 millones de habitantes, para 1950 creció a 2 mil 500 millones, en 1960, año en que se da un gran salto en la tecnología agrícola, motivada por la hambruna en África y Asia, esta necesidad de alimentos promovió a la “Revolución Verde” que consistió en el incremento de la productividad agrícola. Ahora somos 8 mil millones de habitantes en el planeta, bocas que tiene que alimentar la agricultura, se estima que en 14 años alcanzaremos los 9 mil millones.

En el Foro Global Agroalimentario de 2015, realizado en Guadalajara, se concluyó que “la agricultura ya no puede continuar realizándose de la misma manera, porque las técnicas del agricultor que hasta ahora ha manejado, no le permitirán competir en un mercado que es cada vez más internacionalizado y más demandante en volumen y calidad, por lo que migrar hacia una agricultura inteligente y sustentable es fundamental”.

Ante estos nuevos retos la pregunta obligada es ¿Está preparado el Gobierno, las instituciones y las organizaciones para enfrentar estos retos para lograr la Seguridad Alimentaria de México?

Con respecto a la Universidad, este centenario nos motiva a una reflexión profunda en atender los nuevos paradigmas de la agricultura, sobre todo formando profesionistas con la orientación de estos nuevos retos para atender la seguridad alimentaria de México, rediseñar sus carreras, la reorientación de la investigación, de los planes y programas para el futuro que ya está presente, e iniciar el nuevo centenario con una transformación profunda hacia adentro y hacia fuera con una fuerte vinculación permanente e intensa con la sociedad rural, organizaciones de productores y el sector agroalimentario y de alimentos. La Narro siempre ha estado a la vanguardia enfrentado retos, por eso está considerada entre las dos mejores de México, acompañada de la Universidad de Chapingo.

Quiero aprovechar este espacio para agradecer al Dr. Alberto Flores Olivas la oportunidad que me brinda de integrame al Comité Organizador de la Celebración del Centenario de la UAAAN, específicamente para atender a los egresados de nuestra Alma Mater, además de ser el vínculo con el Festival Familiar del Centenario de la UAAAN, a llevarse a cabo el domingo 5 de marzo en las instalaciones de la Feria de Saltillo y la arena de Rodeo 8 segundos, con los cuales me pongo a sus órdenes.