Saltillo, Coah.-  Jueces gastronómicos de talla nacional calificaron al 2º Cabrito Fest 2023, como un evento excepcional y emblemático, que coloca a Saltillo a nivel internacional en lo que ofrece a sus visitantes.

La reconocida chef Edna Alanís, coordinadora de los 12 jueces que calificaron las muy variadas recetas presentadas en esta edición del Festival del Cabrito, afirmó que esta segunda fiesta gastronómica superó todas las expectativas de los propios jueces y visitantes.

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Los jueces que acudieron de distintas partes de la República quedaron encantados, sobre todo con el resultado y las recetas de los equipos participantes, las instalaciones, las amenidades que ofreció el Comité Organizador y, sobre todo, la hospitalidad de Coahuila y Saltillo”, mencionó.

Agradeció al alcalde José María Fraustro Siller, al gobernador Miguel Ángel Riquelme y al Comité Organizador de la Canirac por eventos tan importantes como estos, que unen a las familias y conservan esta tradición del icónico platillo del noreste de México.

El chef parrillero y promotor de la gastronomía norestense, Humberto Villarreal, del restaurante Mata de Chile, recalcó que este festival saltillense resalta gracias a la gran participación ciudadana y a las propuestas gastronómicas ofrecidas por los 40 equipos presentados en esta edición, lo que ayuda a continuar con esta tradición en generaciones futuras.