Saltillo, Coah.- La historia de IHOP en Saltillo ha terminado. La sucursal de la cadena internacional de pancakes cerró sus puertas apenas el fin de semana.

Dine Brands, la empresa matriz en Estados Unidos, emprendió desde 2020 una estrategia de clausura de sucursales a las denominó de “bajo rendimiento” a nivel global, esto derivado del impacto económico por la pandemia de Covid-19.

Fue por medio de Grupo Galería que la International House of Pancake (IHOP), llegó para deleitar al paladar saltillense y la primera piedra de a sucursal al norte de la ciudad, en bulevar Eulalio Gutiérrez y Luis Donaldo Colosio, fue colocada en octubre de 2013.

Desde su inauguración fue grande la respuesta de comensales, en especial para aprovechar los desayunos que han hecho a la firma de reconocimiento mundial.

A México hizo su arribo en 2007, cuando inauguraron la primera sucursal en San Pedro Garza García y hasta el sábado contaban con 43 en todo el territorio nacional y con mil 683 en todo el mundo.

En Coahuila, con el cierre de Saltillo, IHOP queda con presencia solo en Torreón, con la sucursal ubicada en bulevar Independencia.
Trascendió que apenas la mañana de este lunes se llevó a cabo la última junta con los trabajadores para ultimar detalles del finiquito. Son alrededor de 40 personas que ahora quedan desempleadas.

No es la primera vez que una marca de renombre internacional termina operaciones en Saltillo, ya que Applebee’s –que maneja el mismo grupo–, ya no cuenta con presencia en una plaza donde llegó a tener dos sucursales. Así como el restaurante Chili’s, con fuerte presencia en diversas ciudades de la República Mexicana.

Este es el mismo caso de Bisquets Obregón, cadena nacional que cerró en Saltillo la sucursal ubicada a escasos metros del IHOP y que ahora el sitio será ocupado por Carnes Ramos, convirtiéndose así en la primera tienda de la marca regiomontana fuera de Nuevo León.