Saltillo, Coah.- Aunque según cifras del INEGI la inflación general tuvo su tasa más baja en los últimos 2 años con un 5.18 por ciento, algunos productos han tenido un marcado incremento en las últimas semanas, tales como la papa y la pechuga de pollo, que han incrementado un 40 y 15 por ciento, respectivamente.

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La pechuga de pollo sin hueso, chilena pasó de costar a precio al público de 120 a 145, después de una escasez de un mes, esto en el mes de junio -julio. El aumento de temperatura eleva el índice de mortalidad de los animales y hace que haya menos carnes. Ha subido todo un 5, 10 por ciento en los últimos meses” comentó Miguel Ángel Valdez de una carnicería de la central de abastos.

“Pues andaba en 25 pesos el kilogramo y subió a 35 pesos, a la piña también, anda en 28 pesos y andaba en 22” mencionó Gerardo Solís.

Esto en la Central de Abastos, en dónde la carne de res también subió entre un 5 y 10 por ciento, por ejemplo, la pulpa negra nacional pasó de 175 pesos a 188 pesos el kilogramo, y la pierna de pollo de 22 a 26 pesos el kilogramo. Lo único que bajó es la carne de cerdo, vendiéndose la pierna en 81 pesos, cuando a principio de año costaba 104 pesos el kilogramo.

EN MERCADO DE ABASTOS SE ESTABILIZA PRECIO DE HUEVO Y FRIJOL.

Pese a que en el índice de precios que maneja el INEGI se atribuye hasta un 6 por ciento al huevo, en la Central de Abastos el precio incluso bajó un poco, refirieron comerciantes del lugar, vendiéndose en 44 pesos el San Juan y en 34 pesos de una marca menos conocida.

El frijol también se estabilizó, vendiéndose en 28 pesos el frijol pinto por kg; pero en los supermercados la situación cambia pues el frijol pinto rebasa los 44 pesos y el peruano en 67 pesos, y eso que se venden en bolsas de 900 gramos, este último aumentó 4 pesos en el primer semestre.

Así, aunque en el discurso del gobierno federal la inflación ha disminuido, en el bolsillo de los saltillenses esto no se ve reflejado.