Ciudad de México.- México es un comprador clave para Estados Unidos de carne de res y cerdo.

Entre enero y mayo de este año, EU envió 447 mil 81 toneladas de carne de cerdo al país, 36.6% del total de las ventas estadunidenses al exterior de ese producto, que fueron 1.22 millones, según datos de la US Meat Export Federation (USMEF).

Además, dicha cifra representó un aumento de 13% anual en las ventas de proteína porcina a México.

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La recuperación del sector restaurantero y hotelero de México ha favorecido el posicionamiento de nuevos cortes de cerdo en el mercado”, dijo el organismo estadunidense en un reporte. 

Entre los pedidos que más demanda México de Estados Unidos están las piernas y lomo de cerdo.

Sobre la carne de res, el país adquirió 42 mil 613 toneladas de EU en los primeros cinco meses del año, un aumento anual también de 13 por ciento.

Las compras mexicanas de res durante esos meses representaron 7.7% del total comercializado por el vecino del norte.

Estados Unidos vendió más de 554 mil toneladas métricas de res, 10% menos volumen que el año pasado, pero de las cuales el 7.7% se dirigieron a México.

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Mayo fue un mes que registró una tendencia a la baja en muchos mercados importantes para la carne de res de Estados Unidos, pero México fue una gran excepción, las exportaciones entre enero y mayo de este año registraron un crecimiento del 13 por ciento”, dijo la US Meat Export Federation en su reporte.

El organismo empresarial estadunidense destacó que pese a que, en general, las ventas de esta proteína se han contraído, en México las compras mantienen una tendencia de crecimiento.