Saltillo, Coah.- Desmenuzar, analizar, inventar: todo con tal de despertar el interés de los niños por la ciencia y los alimentos.
Por ello, la Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad Autónoma de Coahuila, invita a niños y niñas de 6 a 14 años de edad al curso “Kids: la ciencia y los alimentos, la forma saludable de los snack”.

En coordinación con la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro y la Asociación Mexicana de Ciencias de los Alimentos (AMECA), el curso ofrecerá las actividades “Construyendo un deshidratador solar”, “Desarrollo de chips saludables a base de tubérculos”, “Especies aromáticas para sazonar”, “Desarrollo de snack dulce a base de cítricos”, “Rollos agridulces de mango y frutos rojos”, y “Aprovechamiento de residuos para elaborar harinas”.

Se espera que mediante procesos tecnológicos y científicos, los niños conozcan los principales componentes de los alimentos, y aprendan a identificar y diferenciar los alimentos nutritivos de los comestibles chatarra a través de diferentes procesos, como el de deshidratación.

De esta manera, los pequeños podrán elaborar botanas deshidratadas saludables, y quizá se despierte en ellos el interés por la ciencia.
El curso se realizará del 21 al 24 de agosto de 9:00 a 13:00 horas en las instalaciones del Departamento de Investigación en Alimentos de la FCQ, ubicada en el bulevar Venustiano Carranza; el costo del curso es de 750 pesos, con los materiales incluidos; y las personas interesadas pueden comunicarse vía WhatsApp al (844) 880 4474.