San Buenaventura, Coah.- El Ayuntamiento de San Buenaventura ha tejido exitosa semana en la Lucha contra el Cáncer de Mama, organizando eventos por Salud Publica Municipal, Icojuve y Turismo como el gran concurso de tamales que reunió a familias, maestros y chefs con las mejores cocineras tradicionales.

Participaron nueve equipos de diferentes instituciones educativas y amantes de la cocina mexicana, con propuestas derivadas de la mezcla de masa de nixtamal salada con guisos de carne de pollo, puerco, verduras y nixtamal dulce para tamales como postre.

El jurado estuvo a cargo de tres chefs entre ellos Sebastián Mota Cázares, Daniel Pérez Hernández y Jennifer Dávila, que explicaron a los competidores la importancia de presentar su platillo con el tamal salado o dulce así como la breve reseña de preparación e ingredientes, pues es parte de la forma de calificar, agregando lo principal que es la cocción y sabor.