Ciudad de México.- La Navidad está a la vuelta de la esquina y la decisión sobre los menús se convierte en todo un reto, más para las personas vegetarianas o veganas. ¿Qué hay detrás de la elaboración, por ejemplo, de un pavo vegano? Este video muestra el proceso.

En diferentes países el consumo de vegetales ha generado una amplia gama de opciones, y un pavo hecho con vegetales no podía faltar.

Tofurky, elaborado por una compañía estadounidense, ha ganado popularidad entre sus consumidores, pues ofrece un producto estrella de las celebraciones navideñas: pavos, pero hechos con vegetales.

La compañía que lo fabrica ha vendido más de 7 millones de unidades, está ubicada en Oregón, Estados Unidos, y cuenta con una capacidad de producción de hasta 6 mil pavos por turno.

“We took a team to Oregon to find out exactly how this kneaded paste of wheat gluten, silken tofu and flavorings becomes an enduring holiday favorite. In essence, finding out how the un-sausage is made.” – @washingtonpost Read the full story: https://t.co/lofxOZ3R8j pic.twitter.com/iAyte8ieR9

— Tofurky (@Tofurky) November 21, 2023

El Tofurky es un pavo vegano hecho con tofu y trigo, que además incluye arroz salvaje. Para prepara la mezcla es necesario añadir aceite de canola, agua y condimentos, gracias los que tendrá textura y sabor. Sobre los vegetales, este pavo incluye apio, cebolla, zanahoria y puerro.

En este video podrás echar un vistazo al proceso de producción. Aunque no parece lo más agradable, el resultado es un jugoso pavo para navidad.

Con información de Milenio