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| 25%  de los insumos necesarios en el sector restaurantero local, deben ser adquiridos en el área metropolitana de Monterrey.

Coahuila

Escasean insumos en Saltillo; recurren restauranteros a Monterrey

  Por Edith Mendoza

Publicado el viernes, 5 de julio del 2024 a las 04:45


Obliga desabasto al mayoreo a disparar gastos y exponer recursos en una carretera asfixiada

Saltillo, Coah.- El desabasto de algunos productos básicos en esta zona ha empujado a restauranteros a hacer compras en mercados de Monterrey de hasta 25% de sus insumos, quienes además de mayores costos, enfrentan los inconvenientes que se presentan en la saturada carretera hacia esa ciudad.

La situación climática, sumada a la problemática de inseguridad en algunas zonas del país y de los canales de distribución, ha ocasionado el desabasto de productos como cilantro, aguacate, tomate, cebolla y algunos abarrotes. 

“

Hemos tenido que salir a mercados de abastos de Monterrey, a buscar a otros estados para abastecer diferentes tipos de verduras”, dijo Isidoro García Reyes, presidente de la Canirac Saltillo. 

Colaboradores de este gremio han incrementado su frecuencia de visitas hasta esa ciudad, con lo que queda todavía más en evidencia tanto la saturación de la carretera libre como la de cuota, por lo que el líder del gremio urgió a las autoridades a poner manos a la obra. 

“

Nos complica el tema de la movilidad, y ahora, con los deslaves que se tuvieron, definitivamente sí nos pega, nos toma hasta dos horas y media más, más el gasto del combustible, el riesgo, personal, creo que ya es muy importante que se amplíen ya las dos vías, tanto la libre como la autopista”, señaló. 

 

Flujo de mercancías eleva riesgo de asaltos

Bandas criminales continúan sus operaciones sobre la carretera libre Saltillo-Monterrey, ante la escasa o nula vigilancia por parte de la Guardia Nacional.

Individuos armados se apoderaron de una caja de tráiler cargada con varias toneladas de productos Nestlé, que eran transportados por la carretera federal 40, donde fueron interceptados por los delincuentes.

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