Saltillo, Coah.-A unas horas de que termine el 2024, el gremio restaurantero en Saltillo le dará la bienvenida al 2025 con sus establecimientos a reventar, que a unas horas de los festejos ya registran un promedio del 95% de reservaciones.

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A diferencia del 23, cuando se tuvo un gran auge en la venta de paquetes para llevar, para celebrar el día último del 24 y la bienvenida al Año Nuevo, funciona distinto. La mayoría de los restaurantes son visitados a través de las promociones que están teniendo”, dijo Isidoro García Reyes, presidente de la delegación local de la Canirac.

En este escenario se espera un repunte de las ventas hasta en 50% por encima de lo que se captó durante la Noche Vieja, pero del ejercicio pasado. 

Explicó que normalmente empiezan a recibir a sus comensales a las 9, 10 de la noche para tener la degustación de la cena y estar en tiempo para recibir el Año Nuevo a la medianoche. Además de la cena en diferentes tiempos y el entretenimiento musical, muchos establecimientos incluyen en sus paquetes rituales de año nuevo como brindis y el de las 12 uvas.

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A este momento quedan muy poquitas opciones, muy pocos lugares disponibles, la gran mayoría de los restaurantes más conocidos ya están al 100% de reserva y adicionalmente se manejan las cenas para llevar en un menor porcentaje comparado con Noche Buena”, externó Isidoro García Reyes, empresario.