Saltillo, Coah.- Mientras que cada vez más restaurantes echan mano de las aplicaciones móviles para el reparto de sus pedidos a domicilio, se abre un área de oportunidad para los colaboradores de estas plataformas.

Sin embargo, la Canirac Saltillo estimó que 2 de cada 10 repartos resultan con bajas calificaciones, debido principalmente a un mal manejo del empaquetado, retrasos o incluso porque el pedido de plano no llegó. Por esta razón, los restauranteros se han acercado al principal proveedor de estos servicios logísticos, para que se tenga un mejor entrenamiento de sus colaboradores. 

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Desde el empaquetado, en un momento dado, la comida no llega como debiera ser; o cuando no llega el pedido al domicilio y se tiene que hacer nuevamente el pedido. Por lo pronto, el tema lo tiene que resolver el restaurantero (para) que después (no) se pierda la confianza”, señaló Isidoro García Reyes, presidente de la Canirac Saltillo.

Destacó que estas herramientas se utilizan principalmente en comida rápida. 

Actualmente, alrededor de 50% de los restaurantes hace uso de plataformas digitales para el reparto a domicilio, lo que representa ya 30% de sus ventas directas.