Saltillo, Coah.- La sectorización que vive la ciudad es cada vez mayor y la cobertura de servicios no se puede quedar atrás, por lo que ahora los habitantes del sector oriente disfrutan de una nueva opción gastronómica con la del restaurante Texanito.

Aunque abrió sus puertas hace unos cuantos días, rápidamente ha conquistado a los consumidores del sector, quienes disfrutan de su buffet de platillos caseros para el almuerzo, de las 8:00 a las 14 horas.

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Hace cuatro meses comenzamos con el proyecto. Hace como ocho días se abrió, inauguramos. La finalidad es dar un buen servicio de comida a los clientes. Estamos, prácticamente, con precios un poco más abajo que los demás restaurantes y les ofrecemos un buffet muy rico, varios guisos”, dice Ana Laura Martínez, gerente general.

El negocio recibió el nombre del Texanito por los vínculos familiares de los emprendedores y es la fuente de 10 empleos. Aquí se ofrece desde fruta fresca, guisos y huevos al gusto, hasta postres y bebidas, pero sin lugar a dudas el platillo estrella es el menudo. 

Martínez destacó que abrieron sus puertas en un momento estratégico de la economía local, en plena derrama de utilidades y los festejos de las madres y del maestro, lo que favoreció su arranque.

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El 10 de mayo tuvimos bien saturado, con lista de espera. Muy contentos porque ese día la gente disfrutó de una mampara para las mamás, mariachi, igual el Día del Maestro… tratamos de darles un buen servicio, lo que el cliente se merece”, recordó. 

El Texanito ocupa un local, ahora renovado, ubicado sobre Valdés Sánchez y Eulalio Gutiérrez, que previamente estuvo ocupado por otro restaurante.

Tras meses de esfuerzo, ver este logro de una familia de emprendedores refleja no sólo perseverancia, sino compromiso con esta ciudad, al convertirse en una fuente de empleos.