Saltillo, Coah.-, Con la muestra gastronómica, el tianguis campesino solidario, talleres interactivos, escaramuzas, rodeo y presentación de productos agrícolas de toda la república, concluyó con éxito la cuarta edición de la Expo UAAAN 2025.

Ayer se llevó a cabo el tercer y último día de uno de los eventos más importantes de la Narro, que de ser regional, ahora se volvió de carácter nacional, cerrando con broche de oro el escaparate en el que desde Saltillo se pudo dar un vistazo a la riqueza del agro y el campo de 18 estados del país.

Los asistentes a la Expo pudieron no sólo conocer, sino también disfrutar y hasta comprar las artesanías, dulces típicos, ropa, bebidas y todo tipo productos del campo, e incluso conocer sobre su elaboración y distribución.

También estuvieron presentes miembros del Tianguis Solidario, un grupo de campesinos de ejidos de la Región Sureste que desde hace décadas reciben capacitación por parte de especialistas de la Narro, en el uso de productos naturales de sus comunidades, para aprender a elaborarlos, conservarlos, empacarlos e incluso venderlos, para mejorar su economía.

Muestra gastronómica

También se realizó la muestra gastronómica, con stand montados sobre todo por alumnos y maestros de los diferentes estados de donde proceden, con la realización de comidas típicas de toda la república, resaltando las cocinas de Oaxaca, Chiapas, Morelos, Guanajuato, Aguascalientes, Zacatecas, Nayarit, y por supuesto el de la región sureste de Coahuila.

Más eventos

 Se vivieron los encuentros de rodeo la tarde noche del viernes, con una gran cantidad de asistentes y la mañana del sábado las competencias deportivas, además, exhibición de charrería y escaramuzas.

Y durante la tarde, el Foro Cultural con la presentación de bailables folclóricos, grupos de música de alumnos de la universidad, y el cierre con el concierto de la Rondalla de Saltillo, y un espectáculo de pirotecnia durante la noche.