Ramos Arizpe, Coah.-  Las altas temperaturas registradas en las últimas semanas han derivado en un alza de hasta 30% en los casos de enfermedades gastrointestinales en la ciudad, por lo que la Secretaría de Salud intensificó la supervisión en negocios donde se preparan y venden alimentos.

Raymundo Zamarripa, jefe de la Jurisdicción Sanitaria Número 8, puntualizó que, en el primer semestre del año, en la Región Sureste se efectuaron 80 inspecciones sanitarias de manera programada, además de las revisiones derivadas de reportes ciudadanos sobre posibles irregularidades en establecimientos de comida.

Arman jornadas

Entre 30 y 40% de las verificaciones responden a quejas de consumidores, quienes alertan sobre presuntas anomalías detectadas tras ingerir alimentos.

Estas denuncias, dijo, permiten a la autoridad intervenir con rapidez para descartar riesgos y salvaguardar la salud pública.

En las visitas efectuadas, el personal sanitario revisa aspectos como la limpieza del lugar, la correcta manipulación de los productos, su conservación y el cumplimiento de las disposiciones sanitarias orientadas a prevenir intoxicaciones y otros padecimientos que suelen aumentar en temporada de calor.

Urgen a prevención

Zamarripa explicó que la mayor demanda de atención médica por cuadros gastrointestinales obligó a reforzar la vigilancia en restaurantes, fondas, cocinas económicas y demás negocios de alimentos, con el objetivo de reducir riesgos para los consumidores.

Pidió a la población a comprar y consumir alimentos en sitios que mantengan condiciones adecuadas de higiene, y a reportar cualquier irregularidad para fortalecer la supervisión sanitaria y evitar afectaciones a la salud.

Pendientes

Para disminuir este problema, se realizaron 80 revisiones en el primer semestre del año, priorizando la limpieza y la manipulación de los alimentos.

 Autoridades sanitarias recomiendan consumir únicamente en establecimientos que garanticen condiciones adecuadas de higiene y refrigeración.

Al detectar irregularidades en la manipulación o estado de los alimentos, insisten en notificar a la autoridad para proceder con la supervisión.