Saltillo, Coah.— Para reducir y controlar la presión arterial y la diabetes, se recomienda recurrir a la dieta DASH (Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión) en la que está científicamente comprobado los beneficios para la salud física, con una alimentación basada en más verduras, frutas, cereales, carnes blancas, quitar o reducir al máximo la cantidad de sal y de productos ultraprocesados que triplica el consumo de sal.

Al tener control adecuado de la hipertensión y los niveles de azúcar, se reduce el riesgo de enfermedades del corazón, infartos y eventos cerebrovasculares; se mejora el peso corporal y la salud de los riñones.

Para esto, el Instituto Nacional de Geriatría recomienda consumir nopales, verdolagas, calabacita, apio, limón, cebolla, chile, ajo, aguacate, frijoles, huevos, lentejas, habas; guayaba, plátano y papaya, estos en pequeñas raciones; nueces, cacahuates naturales, pepitas, semillas y lácteos bajos en grasa; pan integral, amaranto o avena, palomitas de maíz naturales, arroz y pasta integral.

Leche descremada, yogurt natural, jocoque, queso blanco y fresco, como panela, canasto, requesón y Oaxaca; carnes magras de aves o pescado cocinados al vapor, al horno o asados.

Esta dieta, desarrollada en Estados Unidos, ayuda a prevenir la hipertensión y la diabetes, y, en su caso, al control de estas enfermedades para reducir el riesgo de complicaciones de salud que pueden deteriorar en forma grave la calidad de vida o llevar a la muerte.