Acuña, Coahuila.- La Jurisdicción Sanitaria 02 continúa realizando operativos de supervisión en restaurantes, establecimientos de comida y negocios dedicados a la preparación de alimentos, con el objetivo de garantizar que cumplan con las medidas de higiene.

Raymundo de los Santos Chávez, encargado del departamento de regulación, mencionó que hasta el momento, únicamente se ha registrado un caso relacionado con una afectación atribuida al consumo de alimentos en un establecimiento, por lo que la incidencia de denuncias y reportes se considera baja.

Explicó que las inspecciones incluyen la revisión de las condiciones sanitarias de los establecimientos, el manejo adecuado de los alimentos, la higiene del personal, las temperaturas de conservación y la limpieza de las áreas de preparación.

Asimismo, hizo un llamado a la ciudadanía para consumir alimentos bien cocidos y preferentemente en establecimientos que cuenten con buenas condiciones de higiene, ya que esto disminuye el riesgo de padecer enfermedades gastrointestinales.

Agregó que en caso de sentir malestar después de haber ingerido alimentos en algún restaurante, pueden acudir a la oficina de regulación sanitaria para realizar su denuncia y supervisar la conservación de los alimentos del establecimiento.