Sabinas, Coah.- Negocios y restaurantes que se dedican a la venta de alimentos de la temporada de Cuaresma, como son mariscos y pescado, son inspeccionados “estrictamente” por parte de la Ssa con la finalidad de prevenir enfermedades como el cólera y de esta manera exista la certeza de que el producto no representa un riesgo para el consumidor final.

Y es que año con año, en estas épocas se realiza una verificación, normalmente se hace en restaurantes y establecimientos dedicados a la venta de pescados y mariscos de la Carbonífera.

Por parte de la Ssa, el responsable de estas verificaciones es Jesús Suárez Moreno, quien precisó que los establecimientos dedicados a este rubro cumplen con el 93 por ciento de las disposiciones para poder operar en esta temporada, incluso los siete puntos restantes son por cuestiones administrativas y no higiénicas.

Entre los cinco municipios que conforman la región, Sabinas, Juárez, Progreso, Melchor Múzquiz y San Juan de Sabinas, el sector salud tiene un registro de 65 pescaderías, depósitos de pescados y restaurantes que ofrecen estos alimentos a sus clientes que son revisados constantemente por los inspectores de la Secretaría de Salud.

Aseguró que desde los últimos años en las revisiones e inspecciones practicadas en estas negociaciones no hay irregularidades detectadas o problemas de higiene en el producto.