Saltillo, Coah.- Con la expectativa de recibir una derrama económica superior a los 5 millones de pesos, la Canirac de Saltillo reporta, a unos días del Día de la Madre, un 85% de reservaciones para el sábado 10 de mayo, mientras que para el viernes 9 se tiene estimada una ocupación del 70 por ciento.

El presidente de la Cámara en la Región Sureste,  Isidoro García Reyes, destacó que la coincidencia de la fecha con fin de semana impulsa un mayor  consumo ya que permite a los establecimientos extender sus horarios de servicio. 

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Tenemos reservaciones para desayuno, comida y cena el sábado, más desayuno y comida el domingo, pero incluso desde el viernes hay demanda”, señaló.

El consumo promedio oscila entre 600 y 700 pesos por persona en cenas de tres tiempos con bebidas incluidas.

Y lo que falta

En esta zona del estado, operan 2 mil restaurantes, de los cuales el 90% lanzó promociones especiales para la celebración del Día de la Madre. 

Además, se espera un incremento del 20% en la venta de comida para llevar con paquetes familiares económicos porque muchos prefieren celebrar en casa, “pero sin sacrificar la calidad”, indicó.

Solicitados

Los establecimientos especializados en cortes de carne y mariscos registran la mayor demanda, seguidos por los que ofrecen el tradicional  cabrito.