Nueva Rosita, Coah. – Con la finalidad de que no siga quedando en el olvido los oficios que se trasmiten de generación en generación, artesanos de la región buscan rescatar esta tradición a través de la elaboración de dulces y de artículos de barro.

Tereso Delgado Vásquez, manifestó que ya no son muy comunes las prácticas artesanales para elaborar el dulce de leche, de calabaza y tamarindo como se hacía anteriormente al calor de un fogón, ahora los artefactos modernos de las grandes industrias son utilizados para preparar este tipo de mercancías relegando al pequeño comercio que busca subsistir.

Además, también la fabricación de ollas y productos de barro han pasado a la historia al tener otras opciones para adornar la casa y utilizar los enseres de la cocina, es por eso que se ha preservado entre la familia Delgado Vázquez la tradicional labor artesanal para elaborar vasijas de barro y dulces preparado al fogón.

Es por eso que se ha logrado conjuntar acciones en las comunidades para que a través de las autoridades municipales se permita la participación de la ciudadanía en cursos manuales.