Saltillo, Coah.- Estudiantes del CECyTEC en el ejido San Antonio de las Alazanas, ejido de Arteaga, ganaron el primer lugar en su categoría de la Expo Ciencias Nacional 2025, con proyectos sobre productos de la manzana y el yerbanis, por lo que representarán a México en Italia en el 2026.

Este mes se llevó a cabo la Expo Ciencias Nacional 2025, cuya sede fue este año en Tamaulipas, a donde acudieron equipos de estudiantes que representaron a 31 estados de la república, con proyectos con los que ganaron en sus respectivas entidades.

De Coahuila, en la categoría educación media superior acudieron tres estudiantes del CECyTEC-EMSAD del plantel en San Antonio de las Alazanas, quienes obtuvieron su pase al nacional ganándole en la final a 50 finalistas provenientes de Saltillo, Torreón, San Pedro, Piedras Negras, Monclova, Ocampo, Viesca y Arteaga.

Pero una vez en la Expo Nacional, Ana Martínez, Valeria Flores y Jancarlo Gaona, asesorados por el doctor Daniel Flores, ganaron el primer lugar en su categoría, con el proyecto “Desarrollo de un alimento funcional tipo snack a base de residuos de cosecha de manzana y esencia de yerbanís como tratamiento complementario de la ansiedad”.

Este importante reconocimiento a su talento, también les dio el derecho a representar a México en el Milset Exposciences Europe 2026, que se llevará a cabo en Italia, por lo que el próximo año los estudiantes llevarán su proyecto al viejo continente.

El proyecto con el que ganaron trata sobre el desarrollo de un alimento funcional tipo snack, usando residuos de manzana y la esencia del yerbanís, para crear un producto que ayude a complementar el tratamiento de la ansiedad, con el que buscan una acreditación internacional, aprovechando los compuestos bioactivos de la naturaleza para la salud mental.

“ Este logro refleja el esfuerzo, la preparación y el talento de nuestros estudiantes, quienes ahora llevarán su proyecto hasta Italia, para continuar poniendo en alto el nombre de nuestro plantel y de nuestra comunidad”, escribieron en las redes sociales del CECyTEC.