Cuatro Ciénegas, Coah.- Con la participación de 34 concursantes se llevó a cabo ayer la primera edición del Festival del Tamal, evento organizado por la Dirección de Turismo en coordinación con el DIF y la Misión Cultural 131, en busca del rescate de los platillos tradicionales mexicanos.

Con el certamen continúan los eventos gastronómicos con intenciones turísticas en la administración comandada por la alcaldesa Santos Garza Herrera, y esta vez los premios consistieron en 2 mil pesos para el primer lugar, mil 500 para el segundo y mil pesos al tercer sitio.

Para inaugurar la actividad, los funcionarios municipales encabezados por la Alcaldesa se presentaron en la explanada de la Presidencia Municipal; en su mensaje, la Primera Autoridad mencionó que durante su administración se han efectuado eventos para preservar las tradiciones y más ahora que se reconoce el talento culinario que poseen mujeres cieneguenses.

Alicia Elías Páez, Keila Sánchez Falcón y Manuel Boone Martínez, fueron los jueces provenientes de San Buenaventura que se encargaron de degustar los platillos elaborados a base de tamal, para deliberar en conjunto y elegir a los tres primeros lugares.

Tras alrededor de media hora, los miembros del jurado dieron su fallo, otorgando el primer lugar a Mónica Rodríguez Martínez con el ‘Tamal Pollero’, elaborado a base de masa y caldo de pollo con relleno de guisado de pollo, ejote, papas y chícharos; el segundo lugar fue para Elvira López, con el ‘Tamal Nopalero’, hecho con masa de nopal, rellenado con pollo, acelga y puerco; y el tercer lugar lo obtuvo Hilda Guajardo Escareño, con el ‘Tamal Quesero’, a base de queso filadelfia y rajas de chile poblano. Las tres triunfadoras se hicieron acreedoras a los premios entregados por la Presidencia, instancia que auspició el evento.