Saltillo, Coah.- El rector de la Universidad Autónoma de Coahuila, Salvador Hernández Vélez, acudió como testigo de honor a la Asamblea General Extraordinaria de la Asociación Mexicana de Ciencias de los Alimentos, Ameca, A.C., en donde se tomó protesta el nuevo Consejo Directivo para el periodo 2021-2023.

La Asociación Mexicana de Ciencias de los Alimentos, Ameca, A.C., surge de la experiencia del trabajo en equipo de profesionales de la Universidad Autónoma de Coahuila, del Instituto Tecnológico de Durango y la Universidad Autónoma de Nuevo León; es un órgano de consulta, asesoría y promoción de iniciativas, para el logro de una alimentación más sana, con garantía de inocuidad alimentaria desde hace más de 16 años que tiene representación en todo el país.

El rector de la máxima casa de estudios, Salvador Hernández Vélez, afirmó que en la Universidad se respalda y valora el trabajo colaborativo en las actividades científicas, como una dinámica que favorece la calidad de los proyectos de generación de conocimiento, así como el desarrollo profesional.