Ciudad de México.- En los anaqueles fríos de los supermercados y en los pasillos bulliciosos de los mercados populares, el pollo brasileño comenzó a ocupar un lugar que parecía imposible. Hace apenas unos años, Estados Unidos dominaba casi por completo en las importaciones mexicanas, con un control cercano a 95% en 2020, mientras Brasil apenas figuraba con 1 por ciento.

Hacia 2024, la fotografía cambió de manera abrupta, porque Brasil escaló hasta 21.6%, mientras Washington cedió terreno y quedó en 77.4 por ciento. Los dos últimos años son cruciales para un mayor crecimiento de las importaciones brasileñas, las cifras se plasman en un reporte del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por su siglas en inglés).

Hacia el sur del río Bravo, el pollo estadunidense llegaba desde Alabama, Arkansas, Georgia, Mississippi, Carolina del Norte y Texas, estados con fuerte peso republicano y con un sector avícola que sostiene la balanza exportadora del país