Acuña, Coah.- Más de 60 personas fueron las que participaron en los cursos y talleres de capacitación de productos cárnicos que se brindaron por parte del municipio en coordinación con la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, así lo manifestó Andrés Cervantes Gutiérrez, titular de Fomento Agropecuario.

Informó que los participantes aprendieron a transformar la carne de cerdo en productos como chorizo, chuleta ahumada, tocino ahumado, cuerito curtido, chicharrón, entre otras 10 variantes más de productos que pueden elaborar desde la comodidad de su hogar para posteriormente ofertarlos a la comunidad.

Los cursos tuvieron una duración de 3 días y están enfocados a la modalidad del autoempleo, es por ello que los participantes recibieron una constancia de certificación que acredita su aprendizaje y capacitación a través de estos talleres. 

El funcionario resaltó que gracias a la firma de los convenios de colaboración con instituciones educativas y dependencias de los tres niveles de gobierno, los cursos se lograron impartir de forma gratuita a la población abierta.