Saltillo, Coah.- Luego de que el restaurante Terraza Saltillo recibiera un aviso de suspensión de la Profeco por presunto abuso en el cobro de propinas, Isidoro García Reyes, presidente de la Canirac Saltillo, reiteró la importancia de la capacitación del gremio en este y otros temas, por lo que ya están en contacto con esta dependencia. 

Tras señalar que dicho establecimiento no se encuentra afiliado a la Cámara, lamentó que se den esta clase de prácticas, e instó a los usuarios a presentar las quejas correspondientes con evidencias, como fue en este caso, ante las autoridades correspondientes, así como ante este organismo empresarial. 

Consideró que estas prácticas se dan en aquellos empresarios que apenas comienzan sus operaciones, mientras que entre empresarios con mayor tiempo de experiencia conocen más a detalle la norma. 

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Sobre las propinas, es un tema de cultura para que en un momento dado un comensal pueda valorar el servicio que se le ha otorgado y es completamente voluntario… nosotros ya tenemos programada una reunión con Profeco la próxima semana, así como con Secretaría de Salud, porque vale la pena mencionar que tenemos que tener un método de filtro para ver que la queja tenga un sustento válido, como en el caso con un ticket, porque tenemos que proteger”, dijo.

García Reyes recalcó que “son muchas las cosas buenas que hacen los restaurantes para etiquetar en un concepto general… Ya tuvimos una reunión con todos los asociados buscando que cuiden ese tema de operación, porque recordemos que la propina se gana”.