Saltillo, Coah.- Este Jueves y Viernes santos, las Cocineras Tradicionales de Saltillo traerán el Festival de la Cuaresma a la capital coahuilense. Un evento culinario en donde se aprovecharán los principales productos que brinda la región y se presentarán de una forma novedosa a los comensales. 

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Hay que destacar que la cocina de Cuaresma es muy representativa para todo México, pero más para los coahuilenses y norteños, porque es la comida de nuestros desiertos, el nopal, los cabuches, la flor de palma, entre otros platillos que los tenemos aquí en la región”, informó Christian Pérez, organizador del evento. 

En punto de las 11:00 y hasta las 18:00 horas se podrá asistir al evento en la Plaza de la Nueva Tlaxcala, en donde ocho cocineras tendrán diversos platillos de Cuaresma y otras opciones para que toda la familia pueda disfrutar del evento. 

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Los platillos que vamos a cocinar es la capirotada tradicional, con plátano y en tres leches, además habrá diferentes tortas en degustación, de camarón, cabuches o acelga”, mencionó Carmen Álvarez, coordinadora de las cocineras en Saltillo. 

 

Evento artístico

Como distintivo de los festivales también se contará con participaciones artísticas con grupos folklóricos y cantantes de la localidad, para que grandes y chicos disfruten del evento. 

Arteaga

Los días 15 y 16 de abril en Arteaga, las Cocineras Tradicionales del pueblo mágico realizarán algo similar en el DIF municipal.