Ciudad de México.- La elevada proporción del gasto que deben destinar los hogares más pobres del país a la adquisición de alimentos limita su capacidad de atender otras necesidades, advirtió el Instituto Mexicano para la Competitividad.

En un análisis de los resultados de la Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares 2022, levantada por el Inegi, advierte sobre el impacto de la inflación en el uso de los recursos disponibles.

Indica que, en promedio, el rubro de “alimentos, bebidas y tabaco”, representa 38% de las erogaciones de los hogares, pero la proporción se eleva a 51% en el caso del decil I –la décima parte de la población con menor ingreso– mientras que se reduce a 28% en el decil X –la décima parte con mayor ingreso–.

Y el problema se acentúa, apunta, en un escenario de elevada inflación como el registrado en el último par de años.

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Entre 2020 y 2022, el monto destinado a los alimentos consumidos dentro del hogar pasó de 3 mil 725 pesos mensuales a 4 mil 10 pesos, lo que representa un aumento de 7.6% en los últimos dos años. 

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El aumento corresponde, en parte, al cambio en los precios de los alimentos consumidos por los hogares, como las carnes (que representan 23% del gasto en alimentos), los cereales (17%), y las verduras, legumbres y semillas (11%)”.

Y todos ellos, señala, registraron incrementos superiores a la tasa de inflación, de 8.7%, en agosto de 2022, mes de inicio del levantamiento de la encuesta: 16.5% en el caso de pan, tortillas y cereales, 15.2% en el de frutas y verduras y 11.7% en el de la carne.

En tanto, señala, el gasto dedicado al consumo de alimentos fuera del hogar también tuvo un aumento de 70.6 por ciento.

Educación y salud

El análisis del IMCO, Cuánto Ganamos y en qué Gastamos, advierte que la proporción del gasto destinado a la educación en los hogares de estratos socioeconómicos más bajos es de 5%, mientras que en los más altos asciende a 14 por ciento.

La proporción del gasto destinado al cuidado de la salud no varía drásticamente; mientras que en los hogares de ingresos más altos, el gasto mensual es de mil 457 pesos, en los hogares de ingresos medios destinan 288 pesos al mes.