La elaboración de la cerveza tiene todo un proceso artesanal, por lo que en México un grupo de emprendedores han comenzado con la creación de un producto que tiene una base de grillos.

Por otra parte, debes saber que al menos tres cerveceras de Querétaro se encuentran en el proceso de lanzarlo a la venta, por lo que te diremos cuándo puede ser la fecha en la que se encuentre en los mercados.

En MILENIO te contaremos un poco sobre el proyecto de la Cervecera Arellano en conjunto con Punto Medio y Santena, que son los que buscan obtener la segunda cerveza hecha a base de grillos en el mundo.

Cerveza a base de grillo

La cerveza es una de las bebidas más populares en el mundo entero y hay una producción para las personas que gustan de este sabor con algunos tintes más artesanales, lo que la hace diferente de las comerciales.

Por lo que debes saber que cerveceros queretanos se encuentran creando la cerveza a base de grillos y que podría lanzarse al mercado a mediados del mes de mayo.

De acuerdo con una entrevista para un medio nacional a Patricio Gutierrez, el CEO de Santena, esta sería la segunda cerveza con este ingrediente a nivel mundial y la primera en Latinoamérica.

La primera cerveza con grillos se creó en Japón.

Buscan crear una cerveza al estilo porter, oscura y que el sabor del grillo sea el complemento perfecto para dichos paladares más exigentes.

¿De dónde vienen los grillos?

De acuerdo con las declaraciones de la CEO de Cervecería Arellano, Miritha Porter Arellano, éste es un sabor completamente nuevo para todos ya que, a diferencia de los chapulines, el grillo se ha fusionado de la mano de expertos cerveceros así como especialistas y productores de grillos.

La cerveza podría estar en venta justo en el quinto mes del año aunque aún no hay fecha de confirmación por parte de las empresas querétanas.

Información por Milenio