Saltillo, Coah.- Durante la Cuaresma y el periodo vacacional de Semana Santa, la Jurisdicción Sanitaria N.8 en Coahuila realizó la visita y supervisión a 55 establecimientos comerciales de venta y preparación de alimentos pesqueros en la región.

Raymundo Zamarripa, titular de la jurisdicción, señaló que esto permitió que no se presentaran incidentes.

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En todos ellos realizamos una inspección en cuanto a la red de frío, principalmente, hay que hacer una inspección física, una inspección química; tomamos muestras para el análisis al encontrar alguna alteración”, detalló sobre los aspectos que se revisaron, además de verificar que contaran con los permisos y avisos de funcionamiento.

Agregó que, durante las visitas, el personal de Regulación y Fomento Sanitario tomó de manera aleatoria 22 muestras, de las cuales ninguna arrojó irregularidades, por lo que este año no realizaron suspensiones a establecimientos o restaurantes.