Saltillo.- Además de costoso, cada vez se batalla más para conseguir huevo, aseguraron los comerciantes del Mercado de Abastos de Saltillo.

Explicaron que el precio de este producto se disparó alrededor de 20 por ciento, mientras que la disponibilidad cayó 30 por ciento, lo que afecta directamente la economía y la dieta de los saltillenses.

Atribuyen el desabasto a la alta demanda de este producto a nivel nacional, pues aumentó la exportación a Estados Unidos, por la contingencia sanitaria que atraviesan a consecuencia de la gripe aviar.

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No han llegado completas las cargas, ha habido desabasto. Se enferman unas y se recuperan otras granjas, entonces no nos llega el completo (…) Las cargas son normalmente de mil 100 y nos están llegando 900 cajas”, indicó Cesar Moreno Cruz, Comerciante.

El comerciante explicó que, en algunas tiendas de autoservicio en la ciudad el precio de la tapa de huevo, con 30 piezas, alcanzó los 118 pesos, por lo que le recomendó a las personas comparar precios, marcas y calidad antes de comprar.

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Pero últimamente si subió, subió un poquito el huevo (…) Pero este año si nos pego más, pero por la enfermedad”, agregó.