Ciudad de México.- Los hot cakes son uno de los desayunos favoritos de muchas personas, pero también pueden convertirse en una opción deliciosa y nutritiva para empezar el día con energía.

Si quieres salir de la receta tradicional y probar algo diferente, hoy te contamos cómo preparar unos deliciosos hot cakes de espinaca con plátano y avena, una combinación saludable y fácil de hacer en casa.

Hot cakes de espinaca con plátano y avena: ¿por qué son saludables?
Además de ser deliciosos, estos hot cakes son una excelente opción para el desayuno gracias a los nutrientes que aportan sus ingredientes, ideales para llenarte de energía durante el día.

El plátano ayuda a aportar energía natural y favorece la digestión; la espinaca contiene minerales como hierro, calcio y magnesio; mientras que la avena es rica en fibra, vitaminas y minerales.

La combinación de estos ingredientes da como resultado un desayuno equilibrado, rico en fibra y perfecto para comenzar la mañana con más energía.

¿Cómo hacer hot cakes de espinaca con avena y plátano?

Ingredientes 

Hojuelas de avena
Espinacas desinfectadas y bien lavadas
1 plátano
2 huevos
Leche al gusto (entera o deslactosada)
Esencia de vainilla
Mantequilla
Canela en polvo
Fresas desinfectadas (opcional)

Preparación

Coloca en la licuadora las espinacas, el plátano en trozos, las hojuelas de avena, los huevos, una taza de leche, un toque de esencia de vainilla y la canela en polvo.

Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y de color verde.

En un sartén a fuego lento agrega un poco de mantequilla y vierte la mezcla formando círculos.

Cuando los bordes comiencen a verse secos, voltea los hot cakes para cocinarlos del otro lado.
Así puedes decorar tus hot cakes saludables.

Una vez listos, puedes decorar tus hot cakes con rodajas de plátano, fresas o el topping de tu preferencia para darles más sabor.

Incluso puedes hacer figuras divertidas o caritas para los niños, convirtiendo este desayuno en una opción nutritiva, deliciosa y atractiva para toda la familia.