Ciudad de México.- Google le dedica su tradicional doodle a Angelo Moriondo, el padrino de las máquinas de café expreso, en su 171º aniversario de nacimiento. El original doodle animado de la gran tecnológica, creado por Olivia When, muestra el café vertiéndose en tazas desde una máquina. La obra ha sido pintada íntegramente con café.

Angelo Moriondo, nacido el 6 de junio de 1851, procedía de una familia de empresarios de Turín. Su abuelo creó una empresa de producción de licores mientras que su padre, que posteriormente se hizo cargo de la empresa licorera,, también creó la popular empresa de chocolate Moriondo y Gariglio con su hermano y su primo.

Siguiendo los pasos de su familia, Moriondo se embarcó en su viaje empresarial, comprando el Grand-Hotel Ligure en Piazza Carlo Felice y el American Bar en la Galleria Nazionale de Via Roma. En aquella época, aunque el café era muy popular, los métodos de preparación obligaban a los clientes a esperar antes de obtener su bebida, lo que incomodaba a la gente. Así que se dio cuenta que lo mejor era hacer varios cafés a la vez para poderlos servir más rápido.

Angelo Moriondo y la máquina de café

Un invento demasiado grande

Por lo tanto, diseñó una máquina de café expreso: consistía en una gran caldera desde la que se hacía pasar agua caliente por un lecho de granos de café y una segunda caldera que producía vapor sobre el lecho de café y completaba la infusión. Este invento se presentó en la Exposición General de Turín de 1884 y se llevó la medalla de bronce.

Moriondo siguió mejorando y patentando su invento para hacer café pero nunca lo quiso elevar a una producción industrial. Así que solamente llegó vender sus máquinas de café como un producto artesanal del que había muy pocas unidades. Sin embargo, sentó las bases para que se pudiera llegar a las máquinas de café expreso de hoy en día.