Paredón, Coah.- A todos los que han venido a visitarme les he comentado que esta cantina ya era cantina”, enuncia tajantemente don Gaspar Duarte García, momentos antes de contar una historia por demás conocida en el ejido de Paredón, Coahuila, municipio de Ramos Arizpe.

Ya la ha contado cientos de veces, pero sus ojos se iluminan como la primera vez que la contó, “yo tengo 72 años viviendo en este rancho de Paredón, y aquí era un muladar, tenían caballos y yeguas”, recuerda.

El propietario original de la cantina, quien sólo la trabajó por no más de cinco años, decidió venderle el negocio al hijo de don Gaspar, radicado desde hace varios años en la Ciudad de México.

“Mi hijo es muy fanático de los toros y la Revolución Mexicana, por eso la cantina se llama El Siete Leguas, en honor al caballo del general Francisco Villa, que así se llamaba, pero dicen los que saben que no era un caballo, sino una yegua”, remembra.

Don gaspar Duarte modificó la decoración, retiró de las paredes las fotografías obscenas y tapizó el lugar de personajes históricos.

Año con año El Siete Leguas cobraba fama de boca en boca por turistas que acudían a las Termas buscando algo que tomar, siendo su decoración el principal factor de su popularidad.

“Hay familias que han venido y que me dicen ‘venimos a conocer su cantina, a eso venimos a Paredón’ y eso a mí me da mucho gusto”, explica.

Don Gaspar retiró todos los elementos clásicos de una cantina, material pornográfico, frases obscenas y cosas de ese tipo, y en su lugar colocó cuadros de Francisco Villa, Emiliano Zapata y otros héroes de la Revolución, acompañado por animales disecados, cabezas de toro, y una que otra herradura de la suerte.

“Todo lo que ves de madera lo hizo un carpintero que tiene añales con nosotros, también trabajamos mucho con Mariano Badillo que se nos adelantó. La gente del pueblo sabe el gusto que tiene mi hijo por la Revolución y cada que viene le ofrecen cuadros o antigüedades para decorar la cantina”, detalla.

Por El Siete Leguas han pasado políticos de talla nacional, gobernadores, alcaldes y otras celebridades, como el caso del gobernador electo de Nuevo León, Jaime Rodríguez Calderón “El Bronco”, de quien se dice ser gran amigo.

“Una vez me habló y me dijo ‘Gaspar el domingo voy a Paredón para que me abras la cantina’, yo le dije que no podía porque no tengo permiso para abrirla en domingo, ‘La abres y no digas nada’, y le digo ‘pues bueno está bien así de una vez que nos metan al bote a los dos’”, platica entre carcajadas.

Recientemente, don Gaspar fue condecorado con la presea Miguel Ramos Arizpe, que otorga la ciudadanía a través del Ayuntamiento, por el servicio que ha prestado a la población durante tantos años, pero sobre todo por mantener viva la tradición de El Siete Leguas, una cantina internada en el desierto coahuilense, que guarda un pedazo de historia en cada una de sus paredes y ornamentos.