Proporcionada por Guillermina Osorio.

Porción 5 personas

Ingredientes

½ kg de nopales tiernos
1 cebolla de rabo
2 cucharadas de cebolla picada
2 cucharadas de cilantro picado
200 grs de tomate picado
Chiles verdes al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre
Un puñito de orégano

Paso a paso

1. Los nopalitos se lavan, se cuecen y después se parten en pequeños cuadritos.
2. En una ensaladera se colocan los nopales y se les rocía con el vinagre y el aceite de oliva.
3. La cebolla de rabo, el cilantro, el tomate y los chiles verdes también se lavan y se cortan en cuadritos pequeños.
4. Lo anterior se agrega a los nopalitos y se mezclan.
5. A la mezcla se agrega el orégano y se sirve.

Recomendaciones:

» Los nopalitos se ponen a hervir en agua con unas gotas de aceite.
» Se recomienda agregar un poco de sal al momento de servir.