Ciudad de México.- Alpura incursionó en la categoría de yogur griego. Con una inversión de 150 millones de pesos, la compañía mexicana quiere ganar espacio en una categoría, donde el consumo ha crecido de manera sostenida.

De acuerdo con Worldpanel by Numerator, la categoría alcanzó más de 42 millones de kilos al cierre de junio de 2025. Su penetración pasó de 1.8% a 2.6% en tres años, un alza que confirma el apetito de los consumidores por más proteína y menos azúcar.

Sin embargo, Alpura apuesta por diferenciarse en un terreno dominado por Oikos de Danone, Chobani y Lala. Su estrategia se centra en el método de separación tradicional, que concentra la proteína de manera natural y aporta una textura cremosa.

El yogur griego de Alpura se produce en la planta de La Torre, en Cuautitlán Izcalli, y está disponible en presentaciones de 125 y 750 mililitros, en versiones natural y sin azúcar añadida. La empresa arrancó con 250 mil litros y espera cerrar el año con cerca de 2 millones.