Piedras Negras, Coah.- Debido a un extrañamiento por parte de la subdelegación de la Procuraduría Federal del Consumidor, productores de la masa y la tortilla se vieron impedidos para aplicar el aumento de cuatro pesos al kilogramo de tortilla, como se anunció en días recientes, señaló Pedro Lezama Juárez.

El propietario de la Espiga de Oro, considerada tortillería de tradición desde 1980 en el primer cuadro de la ciudad, señaló que la medida lo tomó por sorpresa, luego que la titular de la dependencia federal acudió con la intención de pedirle evidencia para ejecutar el incremento.

“ Tomamos la decisión con base en los incrementos que hemos tenido en la materia prima, al incrementar de manera exagerada el bulto de harina a diferencia de lo que pagábamos anteriormente, para eso la Profeco nos pide que presentemos pruebas para que se autorice el aumento”.

Lezama Juárez consideró que operar bajo las actuales condiciones ya no es rentable, dado que nunca había tenido un incremento tan elevado el precio de la harina.

“ El último incremento que tuvimos fue hace cuatro meses, cuando subió de 19 pesos a 22 pesos el kilo y ahora decidimos subirlo a 26 para trasladar el aumento en los costos”.

Mencionó que diariamente usa en promedio de cinco a seis bultos de harina para elaborar 135 kilogramos de tortilla.

“ Al ser un producto básico, difícilmente las personas la dejan de comprar, al principios se inconforman pero al final saben que es una necesidad”.

Añadió que otro inconveniente que enfrentan los productores como él, es la competencia desleal sobre todo de los centros comerciales, en donde venden el producto demasiado bajo y es difícil competir.