México, D.F.- Nutriólogos del IMSS alertaron que esta época de fin de año se pueden ganar de tres a cinco kilogramos, ya que en una cena tradicional se ingieren hasta mil calorías.

También recomendaron a personas que padecen enfermedades crónico degenerativas sustituir algunos ingredientes, ya que en esta temporada aumentan las consultas en los servicios de urgencia.

Blanca Oliva Esquivel, especialista de nutrición del Hospital de Especialidades del Centro Médico Nacional La Raza, comentó que para evitar complicaciones en la salud para los pacientes con padecimientos crónico degenerativos deben suplir alimentos con alto contenido calórico como la crema, mayonesa y embutidos de cerdo por aceite de olivo, yogurth natural o jamón de pavo.

Sugirió incrementar la ingesta de vegetales, frutas, legumbres ya que son considerados alimentos cardioprotectores.

Del incremento de las consultas de urgencia, dijo que los pacientes con diabetes, hipertensión y obesidad deben cuidarse y evitar alteraciones en sus niveles de glucosa, ya que algunos llegan a registrar más de 400 milímetros de azúcar en el organismo, y hay casos en los que se presentan estados de coma.

Explicó que en una cena tradicional de fin de año (pastas, romeros, bacalao, carnes rojas, alcohol o refrescos) se ingieren de 800 a mil calorías cuando el consumo diario es de mil 600 a dos mil calorías contando desayuno, comida y cena.

Propuso incluir ensaladas con frutas y verduras como la de manzana, la de Nochebuena, la Judía o la del Chef y sustituir los aderezos con alto contenido energético por otros más ligeros.