Monclova, Coah.- Algunas tortillerías de Monclova y la región empezaron a aplicar desde ayer un aumento en el precio del kilo de tortilla de maíz, unas en 1 peso y otras en 50 centavos, informó el presidente de la Unión Regional de Industriales de la Masa y la Tortilla, Alejo Peña Salazar.

De 22 pesos en que vendían el kilo de tortilla de maíz, ahora lo comercializan a 22.50 y 23 pesos.

Comentó que otros empresarios del ramo están esperando a que les lleguen facturas de Maseca para poder hacer efectivo el incremento en el precio de este producto, pero lo aplicarán esta semana.

Dijo que en su caso particular, pues le retrasaron la entrega de facturas y no se quiere arriesgar a que le pudieran clausurar su tortillería en caso de que con papeles no pueda justificar el incremento en el precio.

Pero algunas tortillerías ya aplicaron el incremento, “unas en 1 peso y otras en un tostón porque decidieron jugársela y quedarse abajo, ya que la competencia no es tan leal”, expresó.

El entrevistado manifestó que el precio de la tortilla de maíz está liberado y depende de los costos de producción, principalmente de la harina que se utiliza para su elaboración.

Explicó que la calidad de la harina es distinta, y quienes compran una barata venden su producto a un precio más bajo, situación ante la que en el mercado se ven distintos costos.

“Esas cosas nos tienen desbalanceados como industriales, depende de la harina que maneje cada quien son diferentes precios”, expuso.

Sostuvo que las tortillas de maíz que tienen mayor duración cuestan más porque son elaboradas con harina de más calidad.

“Quienes salen a vender tortillas a la calle a 12 ó 13 pesos el kilo definitivamente la venden para que inmediatamente sea comida, porque si la dejas para después ya no te va a servir, tiene un olor más difícil y se hace acartonada”, dijo el líder de los tortilleros.

Agregó que por eso se pueden también encontrar tortillerías en Monclova que comercializan el kilo de tortilla de maíz a 21 pesos el kilo.