Saltillo, Coah.- El Municipio de General Cepeda tiene el objetivo de establecer al turismo como estilo de vida entre sus habitantes, a fin de propiciar derrama económica, basado principalmente en la realización de festivales gastronómicos, que suman ya ocho en el año.

Del asado, de la nuez, del tamal, de la discada y del queso, ahora la convocatoria es para el Primer Festival del Ataúd, que tendrá lugar este domingo 3 de julio, en la Plaza de la Independencia, donde también se reúnen las cocineras tradicionales y artesanos de la región para ofertar sus productos.

La meta para este fin de semana es superar los visitantes del festival más reciente, cuando recibieron 3 mil 500 personas. Ya se registraron unos 15 participantes.

Los visitantes podrán adquirir los platillos que se pongan en venta.

“ Está presupuestado, que es lo más importante, tener un evento cada mes. A veces es un poco difícil, pero ahora ya tenemos ocho este año. Estamos muy bien posicionados en el tema de la gastronomía y la gente nos ve como un referente para pasar el fin de semana en familia”, dijo Pablo Salas, Alcalde de General Cepeda.

Dentro de esta dinámica se busca que los artesanos y cocineras apuesten a una mayor producción, que a su vez les permita mayores ganancias. Es común que con la venta de cada festival se termine con el producto existente muy pronto.

En coordinación con las autoridades estatales, se realizan esfuerzos para capacitarlos y que estén en condiciones de ofrecer mejores servicios y productos.

“ Estamos tratando de ayudar a la ciudadanía a que adopte al turismo como un estilo de vida en General Cepeda. En estos eventos se van a proyectar sus productos caseros y orgánicos”, dijo el Edil.

Además de su riqueza gastronómica, General Cepeda cuenta con atractivos turísticos paleontológicos, museos y espacios históricos de relevancia.