Monclova, Coah.- Canacintra puso en marcha ayer el Food Truck Festival, donde talleres dedicados a la fabricación de trailas para la venta de comidas realizaron una exposición de su producción en las instalaciones del Museo Coahuila y Texas, donde también se instalaron proveedores de insumos para promover sus productos entre los fabricantes.

Este festival, que continuará hasta hoy, se organizó para promover este nuevo cluster industrial que talleres del ramo metal mecánico han desarrollado de unos años a la fecha en Monclova generado mucha economía en la Región Centro de Coahuila.

Y es que la venta de food truck fabricados en la localidad y que se exportan a diversas ciudades de Estados Unidos genera una derrama anual superior a los 80 millones de dólares, según informó José Andrés Rodríguez Silva, empresario del ramo.

Esto porque diariamente se exportan hacia el país vecino un promedio de 12 trailas para la venta de comida, y cada una de ellas tiene un valor de alrededor de 20 mil dólares.

El festival fue inaugurado por el alcalde de Monclova, Mario Alberto Dávila Delgado, y el subsecretario de Gobierno, Juan Harb Karam, en representación del gobernador Miguel Ángel Riquelme Solís.

Alejandro Loya Galaz, presidente de Canacintra, dijo que son más de 140 talleres locales los que se dedican a la fabricación de food trucks, y con este festival se busca promover su trabajo no sólo en Monclova sino en México y en Estados Unidos.

Expuso que para fabricar este producto se requiere de muchos insumos, por lo que también se invitó a diferentes proveedores al evento para que se promocionaron entre los empresarios del ramo, con miras a hacer negocio, ya que es importante impulsar a la proveeduría local.

En el festival también se ofrecerán una serie de conferencias relacionadas con el tema de la fabricación de trailas para la venta de alimentos.