Saltillo.- Como parte del 1er Industriales Grill Fest Canacintra 2021, previsto para la semana entrante, el gremio industrial de la Región Sureste de Coahuila realizó una capacitación con los chefs internacionales Federico López y Jaime Cavazos. 

En el taller/degustación “Descubriendo el Sabor de la Carne de Res Canadiense”, los parrilleros escucharon técnicas básicas que podrán aplicar en el evento que tendrá lugar el próximo 26 de junio al frente del Centro de Convenciones de la cámara.

Se busca que este evento se convierta en una tradición en esta zona, que de hecho se caracteriza por las parrilladas en las reuniones familiares y de amigos. La competencia será evaluada por tres categorías en donde los participantes deberán de preparar sus cortes en asadores de carbón o leña.

Las categorías son: Mejor Preparación de Rib eye (sabor de carne), Mejor Acompañamiento y Presentación de Plato, así como Mejor Stand.

Desde que inició la contingencia epidemiológica, éste será el primer evento presencial que desarrolla este gremio empresarial, en donde se espera la participación de unas 250 personas integradas en los diferentes equipos.