Saltillo, Coah.-De cara al cierre de su gestión al frente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Saltillo, Isidoro García Reyes destacó como principal resultado la consolidación de un gremio unido, con mayor presencia en distintos municipios de Coahuila y comprometido tanto con el desarrollo económico como con las causas sociales de la ciudad.

Al hacer un balance de su administración, el dirigente restaurantero señaló que uno de los objetivos fue fortalecer la participación de los establecimientos afiliados, respaldar a los emprendedores y extender el trabajo de la Cámara más allá de la capital, particularmente hacia la Región Centro del estado.

Explicó que también se avanzó en la construcción de proyectos que tendrán continuidad durante 2027, principalmente en materia de promoción turística y gastronómica de los pueblos mágicos, con la intención de ampliar la presencia de Canirac y consolidar un gremio con representación y trabajo coordinado en todo Coahuila.

Mejorar las condiciones

Otro de los ejes de trabajo fue impulsar la capacitación y la dignificación del empleo gastronómico:

Ello, al considerar que el fortalecimiento de la industria también depende de mejorar las condiciones y la preparación de quienes forman parte de ella.